Hvordan lage Aioli ? Aioli er så utrolig godt, det og dyppe deilig surdeigsbrød i nylaget aioli det er himmelsk. Den perfekte partner til tapasen. Men visste du at man enkelt kan smaksette aioli ? Vi har laget en aioli med smak av SLEGGE, her kunne man også brukt andre pølser med andre smaker. Liker du trøffel smaken, ja så er jo JÅLA et perfekt valg. Mer spansk stil med Chorizo ? Da er PABLO et perfekt valg. Prøv deg frem.
Du trenger:
1 ss stekefett fra Pablo eller Slegge
3 eggeplommer
1 ss sitronsaft
1 ts dijonsennep
2 fedd hvitløk
2 dl nøytral olje
Slik gjør du:
Bland eggeplommer, sitronsaft, dijonsennep og presset hvitløk i en bolle.
Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper eller bruker en stavmikser.
Smak til med salt og pepper.
Kutt opp ønsket salami i små terninger, stek salamien du vil smaksette med på medium varme i pannen til fettet slipper fra pølsen. Dette tar 10-15 minutter. De sprøsteke bitene med pølse er ypperlig å toppe salater og supper med.
