Dette er en fin måte å bruke opp gammelt grød på. Bruk en utstikkerform eller peppekakeform og stikk ut sirkler av ristet brød. Smør på litt hvitløksmajones, smør eller kanskje litt sennep på skivene og legg skiver av salami på brødet. Jeg brukte trøffelsalamien, Jåla som Ask gård lager. Den er bare helt rå! Den må du prøve hvis du har sansen for det lille ekstra. Og det lille ekstra må man unne seg av og til. Derfor har jeg stekt speilegg av vaktelegg og lagt på toastene. Dryss gjerne litt rosépepper over samt et par dråper god olivenolje og hakket persille.
tekst og foto: Helleskitchen.org
