Enkel salat av grillede grønnsaker, JÅLA trøffel salami og sitronolje.
Jåla salat med grillede grønnsaker og sitronolje
Du trenger:
Ca. 200 gram jåla trøffel-salami fra Ask
1 squash
2 fennikel
1 bunt vårløk
1 sitron
3 ss olivenolje
1 liten pose baby spinat
Slik gjør du:
Del opp trøffel-salamien i skiver med en skarp kniv. Del opp squash i tykke skiver og fennikel tykke båter. Behold vårløken hel. Del opp sitronen på midten. Grill grønnsaker på høy varme til de blitt myke og fått farge. Press ned sitronsaft fra de grillete sitronene i en bolle sammen med olivenoljen. Ha grønnsakene på ett fat sammen med skiver av Jåla salami og avslutt med litt sitronolje. Smaker godt med litt brød og en god ost til!
Mat og Foto: Josefin Linder
