Oppskriften er til ca 4 personer
Du trenger:
100 gram Pablo fra ask
1 gul løk
2 fedd hvitløk
600 gram frosne grønne erter
6 dl vann
2 stk. kylling buljong terninger
2 dl creme fraiche
Saft fra 1 lime
Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
Del opp Pablo i små terninger og stek den rask i en panne på middels varme. Sett til siden.
Grov hakk løk og hvitløk og surr de mykt i en gryte. Ha i erter og vann og la det koke opp. Ha i buljong og la det små koke i 5 min. Tilsett creamfraishe og limesaft. Kjør alt slett med en stavmikser eller blender. Smak til med salt og pepper. Server med sprø Pablo og litt frisk timian.
Oppskrift og foto ; Josefin Linder
