Majones er godt på brødskiva og det er veldig enkelt å lage selv.
Slik lager du hjemmelaget majones på under et minutt:
Finn frem en høy beholder og en stavmikser.
Ha 1 helt egg (eggehvite og -plomme) i beholderen sammen med 1 ts dijonsennep, 1 ts sitronsaft og 1 dryss flaksalt. Bruk stavmikseren og bland godt.
Spe med solsikkeolje til du har en tykk majones. Du trenger ca 1 dl olje, men det komme an på størrelsen på egget.
Med en majonesbase kan du lage mange forskjellige smaker. Jeg har brukt mer Dijonsennep for å lage sennepsmajones, ketchup og chilisaus fo å lage tomatmajones og hvitløk for å lag hvitløksmajones. Hvis du har en base kan du blande en liten porsjon av basemajonesen med en annen ingrediens slik at du får forskjellig majones på skiva hver dag.
Foto og tekst av helleskitchen.org
