Hvor godt er det ikke med taco når jula er i gang. Når man har fått nok julemat er det rett og slett digg med andre smaker.
Denne pizzaen er en enkel rett der du kan bruke salsa i stedet for pizzasaus hvis du ønsker det.
I oppskriften under er det brukt rød, ukokt saus. Men husk, det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du kan mikse og trikse med alle de ulike variantene av både deig, saus og topping. Prøv deg frem og finn din favoritt!
Base oppskrift på flere typer saus og deig finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.
Dette trenger du:
Ribberester
Chili
Revet ost
Avokadoskiver
Koriander
Tacochips
Evt. rømme og lime til servering
Valg av saus: rød, ukokt saus
Slik gjør du:
Når du har alt klart er det bare å mekke sammen som beskrevet under:
Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen.
Prøv å unngå å bruke kjevle.
Legg deigen på bakepapir på stekebrett.
Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.
Smør på et godt lag med saus og ha revet ost på toppen. Strø ribbebiter, chili, tacochips og avocadoskiver på pizzaen.
Stek pizzaen gylden og sprø, vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader.
Server med koriander på toppen og evt. Rømme og lime.
Klar for å nytes!
Tekst og foto: https://helleskitchen.org
