En spekepølse kan brukes til så mye mer enn det man tror. Her som del av et måltid med smakenes hellige treenighet; søte beter, salt pølse og syrlig ost.
Du trenger:
Ca.150 gram Passe salami fra Ask
300 gram beter
4 dl kokt villris, råris eller byggryn
100 gram grønnkål
1 dl solsikkefrø
1 fedd hvitløk
60 gram spinat
100 gram hvit gjetost eller fetaost
Slik gjør du:
Skjer salami tynne skiver. Skrell og skjær beter tynt, eller grovhakk de og bak de i ovnen. Stek grønnkål i en panne med hakket hvitløk, litt olje og solsikkefrø. Bland sammen med spinat og ris. Ha i beter og ost. Server med mye Passe salami og fersk timian
Oppskrift og foto: Josefin Linder
