Pizza til frokost er perfekt for late helgedager. Har du deig i kjøleskapet er det lekende lett å smelle sammen en god pizza på morgenen eller litt utpå. Null stress. 

Base oppskrift på saus og deig finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.

Varmebehandling og forberedelse av grillet paprika finner du også som eget innlegg.

I oppskriften under har vi valgt rå pizzasaus. Men husk, det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du kan mikse og trikse med alle de ulike variantene av både deig, saus og topping. Prøv deg frem og finn din favoritt!

Dette trenger du:

1 egg
Grillet paprika (se oppskrift)
Jarlsberg eller annen hvit ost
chilisaus, ketchup eller annen saus etter ønske
Valg av spekemat: Coppaskinke, men Pablo eller Slegge vil også fungere godt.
Valg av saus: Rå saus. Du kan bruke hvilken saus du vil, hvit eller rød.

Slik gjør du:

Når du har alt klart er det bare å mekke sammen som beskrevet under:

Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen. 
Prøv å unngå å bruke kjevle. 

Legg deigen på bakepapir på stekebrett. 

Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.

Smør saus på pizzaen. Legg på ost og coppa. Legg skiver av grillet paprika på og lag et søkk til egget. Kakk egget på midten og stek i ovnen på maks temperatur ( vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader ) til pizzaen er gyllen, sprø og lekker.

Du kan også steke egg separat og legge på toppen etterpå hvis du heller vil ha det.
Liker du chilisaus eller ketchup kan du servere det på pizzaen.

Alle pizzaene er til en person.

Bedre start på dagen får du ikke!

Tekst og foto: https://helleskitchen.org

Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Ukens pizza – Frokostpizza med egg, grillet paprika og skivet Coppa.

Dette er litt “All in”, men herregud for et resultat! Aubergine gir en helt uslåelig fylde og umami smak, og sammen med krønsj fra asparges og syre fra løken blir dette skikkelig full fest!

Base oppskrift på saus og deig finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.

Varmebehandling og forberedelse av asparges og grillet aubergine finner du også som egne innlegg.

I oppskriften under har vi valgt vodkasaus. Men husk, det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du kan mikse og trikse med alle de ulike variantene av både deig, saus og topping. Prøv deg frem og finn din favoritt!

Dette trenger du:

Asparges (se oppskrift)
Syltet rødløk – Skjær tynne skiver av rødløk og legger i en skål. Press over saften fra en lime og bland. La stå på benken en halvtimes tid før bruk.
Blåmuggost (velg noe spennende norsk hvis mulig)
Mozzarella
ASKs grillet aubergin (se oppskrift) 
Valg av spekepølse: Passe, men andre typer spekemat fra ASK vil også fungere godt.
Valg av saus: Vodkasaus eller rå pizzasaus. Du kan bruke hvilken saus du vil, hvit eller rød.

Slik gjør du:

Når du har alt klart er det bare å mekke sammen som beskrevet under:

Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen. 
Prøv å unngå å bruke kjevle. 

Legg deigen på bakepapir på stekebrett. 

Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.

Smør saus på pizzaen. Legg på mozzarella og små biter av blåmuggost samt skiver av Passe.

Stek i ovnen på maks temperatur ( vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader ) til pizzaen er gyllen, sprø og lekker.

Legg på asparges og aubergine (kan også legges på før steking). 
Topp med syltet løk. 

Alle pizzaene er til en person.

Såååå godt !

Tekst og foto: https://helleskitchen.org

Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Ukens pizza – Grillet aubergine, blåmuggost, syltet rødløk og Passe fennikel salami

Trøffelsalami og marinert sopp er en fantastisk kombinasjon. Har du litt trøffel liggende i skuffen kan vi trygt anbefale å høvle litt over pizzaen ved servering.

Base oppskrift på saus og deig og marinert sopp finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.

I oppskriften under har vi valgt kokt saus. Men husk, det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du kan mikse og trikse med alle de ulike variantene av både deig, saus og topping. Prøv deg frem og finn din favoritt!

Dette trenger du

Marinert sopp (se oppskrift)
Aleppopepper eller chiliflakes (evt hakket rød chili)
Mozzarella 
Flatbladet persille
Trøffel (hvis du har noe liggende å slenge)
Valg av spekepølse: Jåla, men hvilken som hest spekepølse vil fungere godt.
Valg av saus: Kokt saus. Du kan bruke hvilken saus du vil, hvit eller rød.

Slik gjør du:

Når du har deigen, sausen og soppen klar er det bare å mekke sammen som beskrevet under:

Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen. 
Prøv å unngå å bruke kjevle. 

Legg deigen på bakepapir på stekebrett. 

Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.

• Smør saus utover pizzaen. Legg på ost, pølse, sopp og persille. Strø over aleppopepper eller chili/chiliflakes.
• Stek i ovnen på maks temperatur ( vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader ) til pizzaen er gyllen, sprø og lekker. Strø over mer persille. Har du trøffel, høvler du litt over pizzaen ved servering.
• Alle pizzaene er til en person.

MMMMMMM Jålete pizza !

Tekst og foto: https://helleskitchen.org

Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Ukens Pizza – Sopp, Trøffel, bladpersille og mozzarella.

Smaken av grillet squash; har du ikke prøvd før så har du en aha-opplevelse i vente! Ukens pizza er en norsk-italiensk crossover. “VOI VOI Høyt opp på fjellet” møter “La dolce vita” og byr på et sammensurium av smaker som treffer blink midt i ganen!

VOI VOI er vår milde spekepølse av lam og svin, med norske smaker som eksempelvis einebær, ramsløk og karve.

Base oppskrift på saus og deig og grillet squash finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.

I oppskriften under har vi valgt vodkasaus. Men husk, det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du kan mikse og trikse med alle de ulike variantene av både deig, saus og topping.

Prøv deg frem, og finn din favoritt!

Dette trenger du:
Grillet squash (Se oppskrift her)
Mozzarella
Ruccola
Valg av spekepølse: Voi-Voi, men fenalåret vårt vil også fungere godt.
Valg av saus: Vodkasaus. Du kan bruke hvilken saus du vil, hvit eller rød

Slik gjør du:

Når du har deigen og sausen klar er det bare å mekke sammen som beskrevet under:

Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen. 
Prøv å unngå å bruke kjevle. 

Legg deigen på bakepapir på stekebrett. 

Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.

• Smør et tynt lag saus på pizzabunnen. 
• La ca 1 cm av kanten være uten saus. 
• Legg på ost og skiver av voi-voi.
• Stek i ovnen på maks temperatur ( vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader ) til pizzaen er gyllen, sprø og lekker.

• Når pizzaen er ferdig stekt legger du på skiver av grillet squash og ruccola. 
• Alle pizzaene er til en person.

MMMMMMM VOI VOI !

Tekst og foto: www.helleskitchen.org

Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Ukens pizza – Voi Voi med grillet squash, mozzarella og ruccola