Pastasalat med Passe, fetaostkrem og vannmelon

Pastasalat med Passe, fetaostkrem og vannmelon

 

DU TRENGER

  • 100 g Passe salami
  • 100 g fetaost
  • 1 dl yoghurt eller rømme
  • 1 blomkål
  • 1 neve grønnkål eller mangold
  • 1 neve grønn salat
  • 400 g vannmelon
  • 5 dl kokt kald pasta
  • 1 neve fersk persille eller dill

SLIK GJØR DU

  1. Kok pasta etter anvisningen på pakken dersom den ikke allerede er klar. Avkjøl og mål opp 5 dl kokt pasta, slik ingredienslisten angir.

  2. Mos fetaosten og rør den sammen med yoghurt eller rømme til en krem. Originalen åpner for et valgfritt hvitløksfedd dersom du ønsker det.

  3. Del blomkålen i små buketter og grønnkålen eller mangolden i mindre biter. Stek grønnsakene i litt smør med salt, slik originalmetoden beskriver, til de er møre med litt tyggemotstand.

  4. Skyll salatbladene og tørk dem. Fjern skall og eventuelle harde kjerner fra vannmelonen, og skjær fruktkjøttet i terninger. Skjær Passe i små biter.

  5. Vend pasta, stekte grønnsaker, salatblader og vannmelon forsiktig sammen. Fordel Passe over og server fetaostkremen ved siden av eller i klatter på salaten.

  6. Dryss over persille eller dill rett før servering.

Oppskrift: Josefin / ASK sitt oppskriftsarkiv

Foto: josefin linder

MER MATGLEDE FRA ASK