Pizza med gulrot og pepperrot

Pizza med gulrot og pepperrot

DU TRENGER

  • Ferdig hevet pizzadeig
  • Hvit pizzasaus
  • Holy Baloney eller annen ASK-spekemat
  • Minigulrøtter eller gulrøtter i tynne staver
  • Fersk pepperrot
  • Rosmarin
  • Revet ost

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm en vanlig stekeovn til 250 °C. Bruker du pizzastein eller pizzastål, varm det opp sammen med ovnen og følg temperaturgrensen for utstyret. Ha ferdig hevet pizzadeig og pizzasausen klar før du legger på fyll.

  2. Vask og rens gulrøttene. Bruk små, tynne minigulrøtter eller del vanlige gulrøtter i smale staver på langs. Riv osten, skjær Holy Baloney tynt og skrell litt fersk pepperrot.

  3. Form pizzadeigen til en tynn bunn på et lett melet underlag. Flytt bunnen til et egnet stekebrett eller gjør klar for pizzaspade. La en smal kant være fri for saus og fyll.

  4. Smør hvit pizzasaus på bunnen. Fordel revet ost og salamiskiver over. Legg på gulrøttene i et tynt lag, høvle pepperrot over og fordel rosmarin.

  5. Stek i den godt forvarmede ovnen til kanten er gyllen og bunnen er sprø og gjennomstekt. Løft forsiktig på kanten for å kontrollere undersiden. Følg med underveis; tykkelse, stekeunderlag og ovn avgjør tiden.

  6. Kontroller at gulrøttene er møre før pizzaen serveres. Er de fortsatt harde når bunnen er ferdig, må bitstørrelse eller forbehandling justeres ved prøvekjøring.

Oppskrift: HellesKitchen


MER MATGLEDE FRA ASK