Hangover-pizza med egg og poteter

Hangover-pizza med egg og poteter

DU TRENGER

  • Ferdig hevet pizzadeig
  • Hvit pizzasaus eller vodkasaus, eventuelt annen valgt saus
  • 1 egg
  • Chips etter smak
  • Tilberedte pizzapoteter
  • Stekt eller marinert pizzasopp
  • Revet ost
  • Pablo og/eller Coppa fra ASK
  • Chili
  • Eventuelt chilisaus

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm en vanlig stekeovn til 250 °C. Bruker du pizzastein eller pizzastål, varm det opp sammen med ovnen og følg temperaturgrensen for utstyret. Ha ferdig hevet pizzadeig og pizzasausen klar før du legger på fyll.

  2. Kok små poteter møre, la dem dampe av og stek dem gylne med olje og krydder etter originalens potetbeskrivelse. Stek soppskiver med olje, hvitløk og urter som i Pizza-skolen. Skjær Pablo eller Coppa i biter og gjør klar egg, revet ost, chips og chili.

  3. Form pizzadeigen til en tynn bunn på et lett melet underlag. Flytt bunnen til et egnet stekebrett eller gjør klar for pizzaspade. La en smal kant være fri for saus og fyll.

  4. Smør valgt saus på bunnen. Fordel ost, spekepølse eller Coppa, poteter og sopp. Lag en fordypning midt i fyllet og knekk egget forsiktig ned i den.

  5. Stek i den godt forvarmede ovnen til kanten er gyllen og bunnen er sprø og gjennomstekt. Løft forsiktig på kanten for å kontrollere undersiden. Følg med underveis; tykkelse, stekeunderlag og ovn avgjør tiden.

  6. Kontroller at eggehviten har stivnet før servering. Strø chips over etter steking og avslutt med chili og eventuelt chilisaus.

Oppskrift: HellesKitchen


MER MATGLEDE FRA ASK