Julepizza

Julepizza

1 person

DU TRENGER

  • Ferdig hevet pizzadeig
  • Rød, kokt pizzasaus
  • Ferdig stekte ribberester
  • Eventuelt sprø svor
  • Rødkål
  • Klementiner
  • Mozzarella
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm en vanlig stekeovn til 250 °C. Bruker du pizzastein eller pizzastål, varm det opp sammen med ovnen og følg temperaturgrensen for utstyret. Ha ferdig hevet pizzadeig og pizzasausen klar før du legger på fyll.

  2. Skjær ferdig tilberedte ribberester i biter og riv mozzarellaen. Finsnitt rødkålen. Skrell klementinene og del fruktkjøttet i fileter eller biter uten grove hinner.

  3. Form pizzadeigen til en tynn bunn på et lett melet underlag. Flytt bunnen til et egnet stekebrett eller gjør klar for pizzaspade. La en smal kant være fri for saus og fyll.

  4. Smør rød, kokt pizzasaus på bunnen. Fordel mozzarella og ribbebiter over. Spar rødkål og klementin til etter steking.

  5. Stek i den godt forvarmede ovnen til kanten er gyllen og bunnen er sprø og gjennomstekt. Løft forsiktig på kanten for å kontrollere undersiden. Følg med underveis; tykkelse, stekeunderlag og ovn avgjør tiden.

  6. Vend rødkål og klementin med olivenolje, salt og pepper. Kontroller at ribben er gjennomvarm, og fordel salaten over den ferdige pizzaen. Topp eventuelt med sprø svor og server straks.

Oppskrift: HellesKitchen

MER MATGLEDE FRA ASK