Eksotisk pinnekjøttpizza

Eksotisk pinnekjøttpizza

1 person

DU TRENGER

  • Ferdig hevet pizzadeig
  • ASK Rød pizza suas
  • Ferdig tilberedte ASK pinnekjøttrester uten bein
  • Pinjekjerner
  • Mynte
  • Granateple
  • 1 dl gresk eller tyrkisk yoghurt
  • ½ hvitløksfedd, revet
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 ss tahini

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm en vanlig stekeovn til 250 °C. Bruker du pizzastein eller pizzastål, varm det opp sammen med ovnen og følg temperaturgrensen for utstyret. Ha ferdig hevet pizzadeig og pizzasausen klar før du legger på fyll.

  2. Rens ferdig tilberedt pinnekjøtt for bein og del kjøttet i små biter. Rør yoghurt, revet hvitløk, sitronsaft og tahini sammen til en jevn dressing. Rens granateplet og skyll mynten.

  3. Form pizzadeigen til en tynn bunn på et lett melet underlag. Flytt bunnen til et egnet stekebrett eller gjør klar for pizzaspade. La en smal kant være fri for saus og fyll.

  4. Rør litt spisskummen inn i rød, kokt pizzasaus og smør den på bunnen. Fordel pinnekjøttet og pinjekjerner over. Denne varianten lages uten ost.

  5. Stek i den godt forvarmede ovnen til kanten er gyllen og bunnen er sprø og gjennomstekt. Løft forsiktig på kanten for å kontrollere undersiden. Følg med underveis; tykkelse, stekeunderlag og ovn avgjør tiden.

  6. Kontroller at pinnekjøttet er gjennomvarmt. Strø over granateplekjerner og mynte og server med tahinidressingen.

Oppskrift: HellesKitchen


MER MATGLEDE FRA ASK