Sommerpizza med Chorizo og jordbær

Sommerpizza med Chorizo og jordbær

DU TRENGER

  • Ferdig hevet pizzadeig
  • ¼ pakke Råtass Chorizo fra ASK
  • Mild pizzasaus fra ASK
  • Mozzarella eller annen favorittost
  • Norske jordbær i skiver
  • Basilikum
  • Sort pepper

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm en vanlig stekeovn til 250 °C. Bruker du pizzastein eller pizzastål, varm det opp sammen med ovnen og følg temperaturgrensen for utstyret. Ha ferdig hevet pizzadeig og pizzasausen klar før du legger på fyll.

  2. Klem Chorizo ut av skinnet i små boller. Forstek dem i panne til de er gjennomstekte som et redaksjonelt tillegg for rå pølse. Skyll og tørk jordbærene og skjær dem i skiver. Del mozzarellaen i biter og skyll basilikumen.

  3. Form pizzadeigen til en tynn bunn på et lett melet underlag. Flytt bunnen til et egnet stekebrett eller gjør klar for pizzaspade. La en smal kant være fri for saus og fyll.

  4. Smør mild ASK-pizzasaus på bunnen. Fordel mozzarella og de ferdig stekte Chorizo-bitene over. Spar jordbær og basilikum til servering, slik originalen beskriver.

  5. Stek i den godt forvarmede ovnen til kanten er gyllen og bunnen er sprø og gjennomstekt. Løft forsiktig på kanten for å kontrollere undersiden. Følg med underveis; tykkelse, stekeunderlag og ovn avgjør tiden.

  6. La den ferdige pizzaen stå noen minutter som i originalen. Legg så jordbærskiver og basilikum på, kvern sort pepper over og server.

Oppskrift: HellesKitchen


MER MATGLEDE FRA ASK