Sommertapas med ASK-spekemat og patatas bravas

Sommertapas med ASK-spekemat og patatas bravas

DU TRENGER

  • 1 flaske Ask pizzasaus
  • 1 ss røkt paprikapulver
  • ½ Djua
  • 1,5 dl aioli
  • 500 g potet
  • 2 ss olje
  • 1 pakke Råtass Chorizo
  • 1 neve ferske urter
  • Litt skivet spekemat fra Ask som passer, f.eks. jåla og slegge.
  • Litt brød og en grønn salat

SLIK GJØR DU

  1. Forvarm ovnen til 200 °C. Vask potetene, del dem i jevnstore biter og vend dem med oljen og litt salt, slik originalmetoden beskriver.

  2. Fordel potetene utover et stekebrett. Stek i omtrent 30 minutter, til de er møre inni og gylne og sprø utenpå. Vend dem underveis.

  3. Ha pizzasausen i en liten kjele og varm den opp. Rør inn Nduja og røkt paprikapulver, og la blandingen bli jevn og gjennomvarm.

  4. Ta Råtass Chorizo ut av skinnet eller del den i små biter. Stek bitene i en panne på middels varme og vend dem jevnlig til de er gjennomstekte.

  5. Fordel potetene på et fat. Ha over den varme sausen, aioli og friske urter. Legg Chorizo ved siden av.

  6. Server med skivet Jåla og Slegge eller annen ASK-spekemat, brød og grønn salat. Server gjerne stekefettet fra Chorizo sammen med brødet, slik originalen foreslår.

Oppskrift: Josefin / ASK sitt oppskriftsarkiv

Foto: Josefin Linder

MER MATGLEDE FRA ASK